ты будешь жить у меня в замке. Быть оруженосцем у такого рыцаря, как я, не шутка: ведь уж это ступень. Со временем, как знать, тебя посвятим и в рыцари — многие так начинали. /

а. Начато: Со (временем?)

б. Ты будешь жить у меня в замке, со временем — как знать — тебя посвятим и в рыцари — [оруженосец есть] быть оруженосцем у такого¹ рыцаря как я не шутка — ведь уж это первая ступень  —     —  Высоко можно²

¹Слово: такого вписано над строкой.

²Перестановка фраз внутри реплики, дающая вариант основного текста, отмечена значками.